肯塔基州釀酒廠透過再生農業為波本威士忌的未來奠定永續基礎
2025.01.20 北美
四大烈酒公司(Brown-Forman、Diageo North America、Heaven Hill Brands、Suntory Global Spirits)、肯塔基釀酒協會(Kentucky Distillers’ Association, KDA)及精準保育管理公司(Precision Conservation Management, PCM)合作,啟動了為期五年、價值280萬美元的計畫,幫助肯塔基州的玉米農民轉向再生農業(Regenerative Agriculture)的種植方式,旨在改善土壤健康、提高農業永續性,並確保波本威士忌的關鍵原料—玉米的穩定供應,以應對氣候變遷帶來的挑戰。這些酒廠將與精準保育管理公司(PCM)及肯塔基玉米種植者協會(Kansas Corn Growers Association, KCGA)合作,提供專業的數據支持和個人化諮詢服務,幫助農民減少耕作、種植覆蓋作物、提高氮肥使用效率等再生農業技術,協助農民在不影響營利的情況下,做出永續的農業管理決策。
該計畫目標為覆蓋超過10萬英畝的土地,並透過提供免費的資源分析和年度評估,幫助農民了解如何在經濟可行的情況下實施保護性農業措施。此外,農民還可獲得來自酒廠的額外獎勵,作為採用再生農業的誘因。此合作計畫不僅有助於提升肯塔基波本威士忌的永續性,還能促進當地農業的繁榮,並加強該地區作為全球波本威士忌生產中心的地位。
關鍵字:再生農業、 肯塔基波本威士忌、 玉米